Berhubung sisa bahan di rumah berbau-bau coklat, saya jadi mikir apa lagi yang bisa saya buat selain Nutella Cake di 2 tulisan sebelumnya. Lalu saya inget dengan teman di Wall Street dulu, Rafika Shibly, yang pinter bikin choco chip cookies. Setelah melihat resep-resep yang banyak tersedia di Google, saya pun mulai eksekusi.

Yang diperlukan:
– 50 gram mentega
– 25 gram gula palem
– 25 gram gula pasir
– 1 sendok teh vanilli
– Setengah butir telur
– 75 gram terigu
– 1/4 sendok teh baking soda
– Secubit garam
– 70 gram coklat chip

Cara bikin:
– Aduk mentega, gula palem dan gula pasir sampai rata dan teksturnya creamy. (Untuk pemula kayak saya, jangan panik kalo adonan terlihat berantakan dan sepertinya susah tercampur. Aduk terus jangan menyerah karena pasti akan tercampur baik nantinya.) Sisihkan.
– Kocok telur dan vanilli, campurkan dengan adonan di atas.
– Masukkan terigu, baking soda, garam lalu aduk sampai rata. Sabar ya, sama seperti tips di awal tetap aduk walaupun terlihat berantakan.
– Tambahkan coklat chip dan aduk kembali hingga tercampur rata.

– Taruh kertas roti di atas loyang.
– Letakkan satu sendok teh adonan, dan beri jarak yang agak berjauhan dengan adonan lain karena pada saat dipanggang adonan akan melebar.
– Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius selama 10 menit. Jangan khawatir jika cookies terlihat lembek. Pada saat dingin cookies akan mengeras dan satu hal yang perlu diketahui bahwa homemade choco chip cookies memang tidak renyah seperti yang dijual pabrik.