Ada ungkapan bahwa di balik kesederhanaan terdapat hal-hal luar biasa. Dan siapa sangka masakan pasta berbahan sederhana ini mempunyai rasa luar biasa? Diambil dari resep Mario Batali, koki di acara Iron Chef America, cuma dengan modal Rp. 140,000 kamu bisa dapat 8 porsi pasta yang rasanya seenak restoran. Masih ada sisa bahan pula.
Si Bebeb nge-share video dari Tasty, halaman Facebook tentang memasak. Kalo liat video tersebut, rasanya bikin steak itu gampang banget. Dia bilang dia yang mau bikin, eh pas hari H tetep saya yang disuruh. Dan sebagai pribadi yang menyukai tantangan *asoy* saya pun langsung coba bikin sesuai dari apa yang saya lihat. Tapi sebelumnya siapin bahan-bahan dulu dong.
Setelah sukses bikin Es Mambo Choki-Choki, saya jadi lumayan nagih bikin es jenis lain. Kebetulan ada temen yang bilang kalo Es Krim Oreo juga lagi hitz di kalangan industri rumahan. Cuma bahannya itu bukan pake Oreo beneran, melainkan biskuit serupa bermerek Goriorio. Maklum, kan untuk dijual ke anak sekolahan, bahan yang lebih terjangkau pun jadi pilihan.
Pernah kejadian nggak, bermunculan iklan saat menjelajah Internet? Bukan kebetulan lho! Iklan tersebut ada karena sebelumnya kita pernah mencari info yang berkaitan. Cek harga hotel di Singapura, eh sejak saat itu tiap kali buka Facebook pasti terselip penawaran hotel di Singapura dan juga tempat wisatanya. Liat barang di BukaLapak, setelahnya saya dihantui beragam produk sejenis di sela-sela kegiatan membaca berita online.
Terkadang punya simpanan bahan instan di rumah bisa jadi penolong di saat perut minta diganjal. Seperti minggu lalu. Penjual nasi uduk langganan kami di akhir pekan tumben-tumbenan nggak jualan. Suara khasnya menjajakan dagangan tidak terdengar sampe lewat jam 8. Karena suami udah kepengen minum teh sambil mengunyah sesuatu, saya putuskan untuk memanggang pizza. Kebetulan sewaktu belanja bulanan saya sempat membeli pizza base siap pakai.
Pertanyaan umum kalo saya bawa bekal dari rumah adalah: “Lo yang masak?” atau “Lo bisa masak?”
Saya dengan bangga membalas: “Nyokap gue yang bikin.” atau “Bisa masak dong, tapi ini masakan nyokap.”
Yes Ma’am, ada banyak wanita di luar sana yang bisa masak, cuma males karena berbagai alasan. Saya pribadi malesnya karena nyokap masih rajin banget berkutat di dapur, ditambah lagi suami punya prinsip: Selama masih bisa beli di luar, kamu nggak usah sibuk Beb, kita makan di luar aja berdua. #Gonjreng
Ternyata si abang gorengan nggak bohong! Cara bikin singkong goreng yang lembut di dalam renyah di luar:
1. Potong-potong singkong ukuran sedang.
2. Goreng singkong mentah sampe kecoklatan (hampir matang, jadi masih ada putih-putih juga).
3. Rendam di air dingin (air es) berbumbu garam, kaldu bubuk, bawang putih cincang dan baking powder sampai merekah (selama 15 menit). Pastikan air dinginnya banyak sampai singkongnya tenggelam.
4. Goreng kembali sampai matang.
Sesekali bikin yang gurih-gurih kayaknya boleh juga nih.
Yang diperlukan:
– 150 gram makaroni, rebus, tiriskan
– 1 kaleng kornet sapi (kurang lebih 200 gram)
– 4 siung bawang putih, rajang halus
– 2 sendok makan terigu
– 1 sendok makan mentega
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
– 250 ml susu cair
– 4 butir telur, kocok lepas
– 100 gram keju parut
Berhubung sisa bahan di rumah berbau-bau coklat, saya jadi mikir apa lagi yang bisa saya buat selain Nutella Cake di 2 tulisan sebelumnya. Lalu saya inget dengan teman di Wall Street dulu, Rafika Shibly, yang pinter bikin choco chip cookies. Setelah melihat resep-resep yang banyak tersedia di Google, saya pun mulai eksekusi.
Ini gampang banget dibuat. Anti gagal, dan rasanya juga seenak Kastengel. Saya nyontek resepnya Reni Rama Relda. Dia buat untuk cemilan anaknya yang berumur 9+ bulan, makanya resep aslinya pake mentega tanpa digarami (unsalted butter). Kalo saya sendiri bikinnya pake mentega Blueband. Berhubung oven saya kecil banget, loyangnya aja cuma ukuran 23 cm x 20 cm, makanya takaran resepnya juga sedikit, untuk 15 keping cookies aja.
Catatan Terong Gemuk 