Singkong Goreng Renyah

Standard

IMG_20140322_155101Ternyata si abang gorengan nggak bohong! Cara bikin singkong goreng yang lembut di dalam renyah di luar:

1. Potong-potong singkong ukuran sedang.

2. Goreng singkong mentah sampe kecoklatan (hampir matang, jadi masih ada putih-putih juga).

3. Rendam di air dingin (air es) berbumbu garam, kaldu bubuk, bawang putih cincang dan baking powder sampai merekah (selama 15 menit). Pastikan air dinginnya banyak sampai singkongnya tenggelam.

4. Goreng kembali sampai matang.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s